Ruth Cantu liittyi tammikuussa 2009 Society of Cardiovascular Patient Care -järjestöön, joka yhdistyi American College of Cardiology -yhdistykseen vuonna 2016. Ruth on toiminut hoitoalalla 24 vuotta ja suorittanut hoitotieteiden kandidaatin tutkinnon University of Texas San Antonio School of Nursing -terveydenhuolto-oppilaitoksessa. Hänellä on kokemusta muun muassa kardiovaskulaarisesta leikkaussalista, elinsiirtojen koordinoinnista ja siihen liittyvästä koulutuksesta sekä kudossiirto-ohjelman kehittämisestä.

Ruth on työskennellyt laboratoriodiagnostiikan alalla kliinisenä asiantuntijana. Kun Ruth toimi diagnostiikan alalla hänen asemansa mahdollisti työskentelyn ensiapupoliklinikkojen, rintakipukeskusten ja laboratorioiden kanssa. Hän koulutti ja auttoi parantamaan prosesseja sekä kehittämään työnkulkua ja menetelmiä, joilla parannetaan läpimenoaikoja ja virtaviivaistetaan hoitoprosesseja.

Helmikuussa 2016 hän siirtyi ohjelmapäälliköksi. Samanaikaisesti hän jatkoi laboratoriodiagnostiikan yhteyshenkilönä sekä akkreditointi- ja tarkastusasiantuntijana. Ruth toimii edelleen pääyhteyshenkilönä ja ohjaajana kaikille tärkeimmille laboratoriodiagnostiikan toimittajille ja sairaaloille. Hän neuvoo uusimmissa hoitosuosituksissa ja antaa koulutusta diagnostisiin kriteereihin liittyen. Hän on esitelmöinyt American Association of Clinical Chemistry -järjestössä ja College of American Pathologists -oppilaitoksessa sekä erilaisissa kansallisissa webinaareissa.